Descrizione
Nelle mense scolastiche di Castenaso è stato attivato il servizio di carne halal, rispettosa dei precetti islamici, per chi ne fa richiesta.
La possibilità riguarda tutti i plessi dell'Istituto Comprensivo di Castenaso e coinvolge circa 50 bambine e bambini, di cui più della metà ha già aderito al progetto.
Ogni preparazione a base di carne viene quindi sostituita da preparazione a base di pollo/tacchino halal.
La richiesta del nuovo servizio è stata presentata da alcuni genitori per garantire un migliore servizio pasto ai figli che aderiscono a diete particolari, e sostenuta dall'Assessorato Scuola e Infanzia.
La carne halal viene proposta nell’attuale menu, composto da 5 settimane di rotazione, per cinque volte come condimento del primo piatto: quattro volte come ragù di pollo halal ed una volta come brodo di pollo halal.
Viene invece servita come pietanza sei volte come fettina di pollo o polpette o bocconcini di pollo halal e due volte come salume fesa di tacchino halal, in sostituzione al prosciutto cotto.
Il servizio è già attivo per le famiglie che ne hanno fatto richiesta. L'Assessorato ha sollecitato le famiglie che non hanno ancora espresso una preferenza con una ulteriore comunicazione, allegando a tutte le missive le informazioni specifiche sulla provenienza e le caratteristiche dei prodotti utilizzati per garantire questo servizio.
La possibilità riguarda tutti i plessi dell'Istituto Comprensivo di Castenaso e coinvolge circa 50 bambine e bambini, di cui più della metà ha già aderito al progetto.
Ogni preparazione a base di carne viene quindi sostituita da preparazione a base di pollo/tacchino halal.
La richiesta del nuovo servizio è stata presentata da alcuni genitori per garantire un migliore servizio pasto ai figli che aderiscono a diete particolari, e sostenuta dall'Assessorato Scuola e Infanzia.
La carne halal viene proposta nell’attuale menu, composto da 5 settimane di rotazione, per cinque volte come condimento del primo piatto: quattro volte come ragù di pollo halal ed una volta come brodo di pollo halal.
Viene invece servita come pietanza sei volte come fettina di pollo o polpette o bocconcini di pollo halal e due volte come salume fesa di tacchino halal, in sostituzione al prosciutto cotto.
Il servizio è già attivo per le famiglie che ne hanno fatto richiesta. L'Assessorato ha sollecitato le famiglie che non hanno ancora espresso una preferenza con una ulteriore comunicazione, allegando a tutte le missive le informazioni specifiche sulla provenienza e le caratteristiche dei prodotti utilizzati per garantire questo servizio.
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Ultimo aggiornamento pagina: 30/01/2024 08:23:16